常見菜：油淋芽白餅
2011/5/16 9:41:27 閱讀數(shù)：649 信息分類：
食品招商 編輯：小單
油淋芽白餅的做法簡單是湘菜菜譜的常見菜，不一定要看油淋芽白餅視頻才能學會，但怎么做油淋芽白餅吃，跟著食品網(wǎng)菜譜大全的做法來做這道油淋芽白餅吧。
油淋芽白餅的制作材料：
主料：圓白菜1500克
輔料：辣椒(紅,尖)25克,雞蛋150克
調(diào)料：鹽5克,醬油15克,白砂糖100克,醋15克,香油25克,花椒5克
油淋芽白餅的特色：
酸咸甜辣，極為爽口。
教您油淋芽白餅怎么做，如何做油淋芽白餅才好吃
1.圓白菜剝?nèi)ダ线吶~，切去老蔸部分，左手抓住頭部，右手持刀切下3厘米厚的餅，隨后在頭部剞上斜十字花刀，再切下圓白菜餅2-3個，切至葉為止，放入盤內(nèi)；小紅辣椒切絲。
2.鍋燒開水，將圓白菜用開水淋燙兩遍，去水分，淋上醬油。
3.將香油燒沸，放入花椒子炸一下?lián)瞥霾灰�，再放入紅辣椒絲炒一下，淋在圓白菜上，將圓白菜的汁倒入鍋內(nèi)，加入上列調(diào)料收汁，再淋在白餅上，連續(xù)淋兩遍后，收濃汁另裝。
4.食用時，把圓白菜裝盤，淋上香油即成。