汁醇味美的原蒸肚片
2011/5/12 8:38:47 閱讀數(shù)：674 信息分類：
食品招商 編輯：小單
原蒸肚片又名“藥蒸肚片”，是以豬肚與枸杞子、黨參、附片、淮山藥、紅棗、桂圓等六種滋補(bǔ)配以雞湯同蒸，滋補(bǔ)營養(yǎng)成分盡入肚片之中。
主料：豬肚400克
輔料：枸杞子10克 桂圓5克 黨參15克 附子15克 山藥(干)15克 棗（干）10克
調(diào)料：白胡椒5克 冰糖30克 鹽2克 豬油（煉制）15克
烹飪方法
1.將豬肚洗凈，煮熟，斜片成5 厘米長、2 厘米寬的長塊；
2. 枸杞子、黨參、附片、淮山藥和紅棗用冷水洗干凈；
3. 桂圓、荔枝去殼；
4. 將豬肚與枸杞子、黨參、附片等一同裝入綠釉缽內(nèi)；
5. 再放白胡椒（碾碎）、精鹽、熟豬油、冰糖上籠蒸30 分鐘；
6. 然后加雞清湯500毫升，蒸至軟爛即成。