今年的3月份國家頒布了衛(wèi)生乳的新標(biāo)準。新標(biāo)準基本解決了現(xiàn)行乳品標(biāo)準的矛盾、重復(fù)、交叉和指標(biāo)設(shè)置不科學(xué)等問題，提高了乳品安全的科學(xué)性和權(quán)威性，形成了統(tǒng)一的乳品安全國家標(biāo)準體系。乳品國家安全標(biāo)準屬于強制性文件將對中國乳業(yè)未來的發(fā)展和企業(yè)的競爭力產(chǎn)生重大的影響。 
    針對這一變化，天香公司領(lǐng)導(dǎo)小組非常重視，專門召開會議，采取多項措施應(yīng)對國家乳品安全標(biāo)準的變化，提高企業(yè)管理水平，增強核心競爭力。一是成立貫徹落實新乳品國家安全標(biāo)準領(lǐng)導(dǎo)小組。由生產(chǎn)副總經(jīng)理任組長，組織奶源、質(zhì)量技術(shù)、生產(chǎn)、銷售、市場等部門的人員，逐項進行學(xué)習(xí)。制訂統(tǒng)一的學(xué)習(xí)計劃，將新頌布的標(biāo)準，特別是今年開始實施的標(biāo)準打印下發(fā)到部門經(jīng)理以上干部及生產(chǎn)、質(zhì)檢班組長，在自學(xué)的基礎(chǔ)上，制成PPT統(tǒng)一組織培訓(xùn)，使相關(guān)人員讀懂弄通，理解標(biāo)準的準確含義，應(yīng)用到生產(chǎn)銷售的各個環(huán)節(jié)。二是邊學(xué)邊改。天香公司結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)許可證的換證、正在準備進行的HACCP的認證，對照新標(biāo)準的要求，能改正的逐項進行改正。首先根據(jù)《乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》，針對老廠房存在的問題，對乳品生產(chǎn)車間的設(shè)計和布局進行規(guī)范改造，對人、物通道分離，對乳粉車間加裝了空氣過慮設(shè)備；其次是改進檢驗項目和方法。對新增的檢驗項目，技術(shù)質(zhì)量部搜集查找檢驗方法和檢驗設(shè)備，提前學(xué)習(xí)鉆研。技術(shù)質(zhì)量部會同奶源部就生乳標(biāo)準要求的菌落總數(shù)進行討論，為控制原奶質(zhì)量，確定對所有奶戶牛奶的菌落總數(shù)每批進行檢驗，按新國標(biāo)調(diào)整計價體系，加大獎罰力度。三是做好執(zhí)行新乳品國家標(biāo)準的準備工作。奶源部針對2010年6月1日開始執(zhí)行新《生乳》國家標(biāo)準，召集奶戶進行逐條宣講和溝通，要求他們嚴格按照新的國家標(biāo)準，確保奶源質(zhì)量。研發(fā)人員針對2010年12月1日起實施的發(fā)酵乳（GB19302-2010）取消總固和風(fēng)味發(fā)酵乳取消非脂乳固體指標(biāo)的要求，開展試驗，降低成本，并提前規(guī)范標(biāo)簽。質(zhì)量體系管理人員結(jié)合國家《乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》修改完成了HACCP認證文件。
    通過學(xué)習(xí)討論，使公司領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)人員熟悉了新的乳品國家安全標(biāo)準的內(nèi)容、意義和特點，增強了對食品安全重要性的認識，在生產(chǎn)和銷售乳制品過程中有法可依，有章可循,心中有數(shù)。目前該公司生產(chǎn)和品控人員對新的乳制品國家安全標(biāo)準的啟用充滿信心。