生活中，許多人都知道需要補(bǔ)充鈣質(zhì)，但是，補(bǔ)鈣類
保健食品在食用時，你是否知道如何健康安全的食用，如何健康的補(bǔ)充鈣質(zhì)？
1、 我們應(yīng)當(dāng)如何選擇補(bǔ)鈣產(chǎn)品
�。�1）性價比是主要的因素。
按照中國保健協(xié)會「市場工委」專家的建議，選購鈣產(chǎn)品為關(guān)鍵的指標(biāo)是看鈣含量和價格。一般來講，分子量小、鈣所占的比重大的產(chǎn)品，它的鈣含量就高。有資料顯示，碳酸鈣含鈣量約為40％、醋酸鈣29％、檸檬酸鈣21％、磷酸氫鈣15％、乳酸鈣13％、葡萄糖酸鈣8．9％。專家指出，應(yīng)該選擇含鈣量高、價格相對低的產(chǎn)品。
�。�2）主要成分種類建議不作為選擇依據(jù)。
很多人把碳酸鈣稱為代補(bǔ)鈣產(chǎn)品而予以貶低，但并非碳酸鈣就一定不好，中國保健協(xié)會「市場工委」專家表示航天員所吃的補(bǔ)鈣產(chǎn)品就是碳酸鈣為主要成分，只是粉碎程度很高。市場上的碳酸鈣產(chǎn)品也占據(jù)了市場的很大份額。
�。�3）吸收率不能作為參考因素。
經(jīng)對市場上出售的多種不同鈣產(chǎn)品的吸收試驗，結(jié)論是吸收率差不多。中國保健協(xié)會「市場工委」專家解釋說，鈣的吸收率與體內(nèi)原有鈣水平是成反比的，體內(nèi)鈣水平越低，鈣的吸收率就越高，企業(yè)宣稱高達(dá)90％的吸收率可能是在做動物試驗時，把動物體內(nèi)鈣水平降到的情況下做出來的數(shù)據(jù)，而在正常情況下，人體內(nèi)的鈣水平不可能歸零，因此這種宣傳是不可信的。
2、關(guān)于補(bǔ)鈣副作用的說明
并不是所有的鈣源都是安全的，恰恰相反的是，很多鈣源都不同程度的存在著毒副作用。如氯化鈣對胃腸有較大的毒副作用，只能通過注射方式用于應(yīng)急狀態(tài)下補(bǔ)鈣；醋酸鈣的急性毒性較大，過量服用可引起高鈣血癥、痙攣、軟組織及血管鈣化、腎結(jié)石等病變；氧化鈣的強(qiáng)堿性，使其具有明顯的急性毒性；碳酸鈣要消耗胃酸而影響胃腸道的消化功能；乳酸鈣會引入使人體疲勞的乳酸；葡萄糖酸鈣又不適用于大多數(shù)糖尿病患者等。
3、關(guān)于補(bǔ)鈣適宜劑量的說明
世界衛(wèi)生組織制定了每日攝入鈣質(zhì)的劑量標(biāo)準(zhǔn)．根據(jù)這一標(biāo)準(zhǔn)，中國營養(yǎng)學(xué)會列出了我國居民推薦每日鈣攝入量和可耐受攝入量。見下表。
鈣的適宜攝入量和可耐受攝入量表
年齡（歲） 適宜攝入量（毫克） 可耐受攝人量（毫克）
0 － 300 ……
0.5 － 400 ……
1 － 600 2000
4 － 800 2000
7 － 800 2000
11 － 1000 2000
14 － 1000 2000
18 － 800 2000
50 － 1000 2000
孕婦和乳母補(bǔ)鈣攝入量 可耐受攝人量表
年齡（歲） 適宜攝入量（毫克） 可耐受攝入量（毫克）
早期 800 2000
中期 1000 2000
晚期 1200 2000
乳母 1200 2000
4、補(bǔ)鈣過量可致病
鈣雖為人體必需的元素，卻不是十全大補(bǔ)丸，補(bǔ)鈣也并非多多益善�？茖W(xué)實驗證明，長期用鈣過多也會產(chǎn)生許多危害，主要表現(xiàn)為、增加腎結(jié)石的危險、影響其它礦物質(zhì)的代謝、大動脈鈣化、影響胎兒發(fā)育增加罹患心臟病機(jī)會和高鈣血癥、疲勞、惡心乏力等癥狀。
5、補(bǔ)鈣的禁忌
（1）鈣劑不與植物性食物同吃。有些植物性食物，如谷類、尤其是全麥片、全麥、麩皮等，因含植酸高影響鈣的吸收；又如菠菜、芫荽、莧菜等多種蔬菜，都含草酸鹽、碳酸鹽、磷酸鹽等，會和鈣相結(jié)合而妨礙鈣的吸收。
（2）鈣劑不與油脂類食物同食。由于油脂分解后生成的脂肪酸與鈣結(jié)合后不容易被吸收。
�。�3）每餐不吃過多的肉、蛋。因為各種肉類，蛋類中含磷酸鹽較多，與鈣結(jié)合后會影響鈣的吸收。
（4）鈣鹽中維生素D含量并非多了就好。人如果每天服用400國際單位以上的維生素D，就有可能引起維生素D中毒，具體表現(xiàn)為食欲下降，惡心，腹瀉、等癥狀，因此選擇鈣品時一定要注意它的維生素D含量。
（5）貧血病人補(bǔ)鈣與補(bǔ)鐵的時間要隔開，鈣對鐵的吸收有一定的抑制作用，同樣鐵對鈣的吸收也不利。同樣，補(bǔ)鋅雖然對補(bǔ)鈣有促進(jìn)作用，同時補(bǔ)充也會抑制相互的吸收，建議間隔兩小時服用。