一道藥膳——赤豆鯉魚(yú)
2011/5/6 9:31:16 閱讀數(shù)：734 信息分類：
食品招商 編輯：小單
沈?qū)毞蠓蚬ぷ髟谥袊?guó)新疆維吾爾自治區(qū)可是一個(gè)好地方，那里不光風(fēng)光秀麗，民族風(fēng)情濃郁，在飲食方面也很有地方特色，像拉條子、烤包子、手抓飯，烤羊肉串等等，都別有風(fēng)味，有機(jī)會(huì)您一定要去品嘗一下。好，說(shuō)到吃，下面我就給您介紹一道藥膳——赤豆鯉魚(yú)。這道藥膳的主要功效是可以，特別適合水腫、、慢性胃病的患者食用，好，一起來(lái)看它的做法。
主要原料及功效
鯉魚(yú) 1000g 理氣養(yǎng)血 美容延壽
赤豆 250g 利水消腫
玉蘭片 25g 滋陰潤(rùn)肺 養(yǎng)胃生津
香菇 25g 補(bǔ)氣益胃 美容
【解說(shuō)】這道藥膳的制作方法是：先將魚(yú)鱗刮掉，再將魚(yú)洗凈，把凈魚(yú)切成橫刀備用，然后將發(fā)好的玉蘭片、香菇切成片待用，將油燒成七成熱后放入魚(yú)，煎炸成焦黃色起鍋待用，再將洗干凈的鍋燒熱倒入油，然后放入蔥、姜、料酒、白糖、玉蘭片、香菇，煮5分鐘后放入炸好的魚(yú)，再煮10分鐘后，放入八成熟的赤豆，文火再燉5分鐘，這樣這道赤豆鯉魚(yú)就可以食用了。