肉粽子是非常受大家歡迎的食物，營養(yǎng)又美味，而且粽子有很多種口味，很多人都喜歡吃肉粽子，那么包肉粽子怎么調(diào)料呢？吃粽子又有那些注意事項呢？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細介紹給大家，僅供大家參考。

包肉粽子怎么調(diào)料

普通肉粽

原料：圓粒糯米、老抽、鹽、粽葉、棉線

餡料：五花肉500克、生姜4片、老抽2大匙、生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1小匙、白砂糖1小匙、黑胡椒1/2小匙

配料做法：

1、五花肉中放入生姜4片、老抽2大匙、生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1小匙、白砂糖1小匙、黑胡椒1/2小匙，翻拌均勻后，覆蓋保鮮膜，放冰箱冷藏8小時（中途可以拿出再次翻拌使入味）；

2、圓粒糯米洗凈；

3、糯米中放入2大匙老抽、1小匙鹽翻拌均勻，加冷水浸泡4小時以上；

火腿肉粽

主料：糯米一小盆

輔料：花生適量赤小豆適量粽葉20片火腿一根五花肉300克

調(diào)料：食鹽5克料酒4克生抽半勺老抽半勺白糖一大勺五香粉一小勺花椒粉少許。

配料做法：

1、糯米洗凈浸泡兩小時后瀝水，拌少許油和鹽備用；

2、紅豆、花生浸泡六小時以上，加入糯米中拌勻；

3、粽葉剪去兩頭，準備好所有用具；

4、五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味，火腿洗凈后煮20分鐘去除多余的鹽味的油脂，切大塊；

5、取粽葉卷起來，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放滿糯米，按自己喜歡的方式和形狀包粽子；

栗子肉粽

主料：糯米、五花肉、鮮栗子

輔料：火腿調(diào)料：花生油、食鹽、雞精、料酒、生抽、白糖、芝麻

配料做法：

1、五花肉1公斤切棋子塊，用生抽3茶匙、鹽少許、白糖1/2茶匙、雞精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓勻腌制3-4個小時備用；

2、金華火腿取一大塊蒸熟后，去骨頭，將火腿肉切成丁，加入50克冰糖上蒸鍋蒸制20分鐘。取出晾涼備用；

3、生板栗切一刀，在開水鍋里煮15分鐘，取出在涼水里浸泡，剝掉外殼備用；

4、糯米5公斤在清水里浸泡半天，倒掉淘米水后，瀝干水份。將糯米盛入大的容器里，加入2-3茶匙食用純堿、1茶匙鹽、1茶匙白糖、1茶匙雞精、2茶匙花生油拌勻；

吃粽子注意事項

1.空腹不宜吃粽子

如空腹吃粽子，糯米就會在胃里停留很長的時間，刺激胃酸分泌，可能導(dǎo)致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復(fù)發(fā)。

2.未熟時不能吃

看著可口的粽子就在眼皮底下，裊裊青煙，粽葉飄香，讓人忍不住想“趁熱吃”一把，殊不知，粽子是要在小火慢慢熬了之后才能真正的熟，而不熟的粽子不僅味道不佳，且極難消化，對人的胃產(chǎn)生極大的負荷作用。

3.吃粽子時不宜喝冷飲

吃粽子的時候不要喝冷飲，喝冷的東西更容易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺到滯脹。

4.睡前兩小時別吃粽子

粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質(zhì)，含過多脂肪、鹽、糖，專家建議睡前兩小時別吃粽子。

5.不能吃太快或太多

每年都有一些因為吃粽子太快或太多而發(fā)生甚至有類似窒息事件，尤其是老人和小孩，由于消化能力較差的原因，極其容易因為吃得快或者多而使身心受到極大的傷害，家佳福食品公司提醒您，在吃粽子時，是一旁佐以茶，一邊細嚼慢咽的品嘗粽子，一邊喝茶，這樣有助于吞咽和消化，而且，每次少吃一點，由于粽子時的主要原材料是糯米，其極不易消化，建議可以吃迷你粽子。

粽子熱量分析

1.熱量：346.00大卡

2.碳水化合物：77.90克

3.脂肪：0.80克

4.蛋白質(zhì)：7.40克5.纖維素：0.70克

包肉粽子怎么調(diào)料？上述文章中講述了三種肉粽子的調(diào)料方法，希望對大家有所幫助！