干貝菌菇湯采用鮮菌菇和干貝烹制而成，營養(yǎng)豐富，口味清淡鮮美，是一道富有閩菜風味的湯品。
原料：豬肚菇100g、雞腿菇100g、干貝30g 芹菜50g、青蒜50g、蒜、姜少許 鹽、雞精
做法: 1、將干貝洗凈，用熱水泡發(fā)。豬肚菇、雞腿菇切片，姜、蒜切片，芹菜、青蒜切成段。
2、將雞腿菇、豬肚菇洗凈，放入水中煮2分鐘撈出備用。
3、鍋里放少許的油，放入蒜片、姜片、青蒜頭爆出香味，加入煮好的菌菇翻炒。
4、倒入一碗清湯，放入泡好的干貝，加鹽燒開，再用中火煮30分鐘。
5、加少許雞精，放入芹菜、青蒜。清爽鮮美的干貝菌菇湯就做好了