咖啡是當(dāng)今世界上消費量的一種飲料，在歐美一些國家，7O%以上的成年人有喝咖啡的習(xí)慣。美國每年飲用的咖啡量可達(dá)100多萬噸，平均每人每天要喝3-4杯。在我國的城市中，咖啡也成為日常的飲料。

咖啡中含有咖啡因，能興奮神經(jīng)、刺激血管、加速心跳�？Х纫�，聽起來有那么一點可怕。因為發(fā)音與“海洛因”相似。但實際上“咖啡因”是一個好東西。事實上，如果沒有“咖啡因”,很多藥就不會那么有效了。因為咖啡因是許多藥中不可缺少的成分。

喝咖啡會上癮嗎？

經(jīng)過科學(xué)研究，人們了解到咖啡的作用在喝下去之后的二個小時之內(nèi)就完全消失了。沒有任何作用會在人體內(nèi)長時間保留下來。因此咖啡不會讓人上癮。所謂“上癮”不過是咖啡可以提神醒腦，而人們需要保持一個清醒的頭腦，充沛的體力，和足以應(yīng)付非常緊張工作狀態(tài)的能力。因此，咖啡越來越成為現(xiàn)代人生活中一個不可忽略，不能被替代的重要生活條件之一。這與“上癮”是完全不同的概念。也就是說，人們喜歡咖啡，不愿意放棄咖啡；而并非是因為“上癮”而離不開咖啡。

為什么？

2017年年法國國家衛(wèi)生醫(yī)學(xué)研究院的尼立格博士提出她新的研究報告，利用新的科技-磁共振影像掃瞄術(shù)，可以測定出咖啡對腦神經(jīng)的作用，就能斷定咖啡是否會使人上癮及上癮的程度。

尼立格的實驗發(fā)現(xiàn)：咖啡因的濃度提高到五毫克/公斤時，伊伏神經(jīng)核并沒有顯示任何活動。但是如果提高到十毫克/公斤時，依伏神經(jīng)的活動就有顯著的增加，但在這濃度時，整個腦部的每一個部位都相當(dāng)激動。故咖啡因并沒有特定對依伏神經(jīng)核作用。其它濫用的能使人上癮的藥毒則在低濃度時就能特定影響依伏神經(jīng)核。故咖啡因是不會使人上癮的。

有對身體危害嗎？

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，咖啡有醒腦提神、促進(jìn)思維、興奮神經(jīng)、消除疲勞、增進(jìn)食欲、幫助消化的作用。但是，過量嗜飲咖啡，卻使不少人出現(xiàn)了“咖啡病”.咖啡中含有咖啡因，能興奮神經(jīng)、刺激血管、加速心跳。過量飲用咖啡會引起竇性心動過速和室性早搏，血壓升高，夜間。對于有胃潰瘍或胃炎的人，由于咖啡對胃粘膜有刺激作用，并能增加胃液分泌，因此會加重病變。多飲咖啡可誘發(fā)心臟病。

經(jīng)醫(yī)學(xué)研究證實，短時間內(nèi)連續(xù)飲用3杯咖啡，可出現(xiàn)情緒緊張、憂慮、呼吸短淺等現(xiàn)象；飲用10杯以上，可引起一些中毒癥狀，如耳鳴、譫語、視物模糊、快速心律失常、肌緊張和肌震顫等；連續(xù)飲用1OO杯以上，則可導(dǎo)致死亡。

此外，孕婦過量飲用咖啡還會導(dǎo)致畸胎和早產(chǎn)。所以，切忌在短時間內(nèi)過量飲用咖啡，孕婦、心臟病和胃病患者只能適量飲用，以防咖啡對人體造成傷害。