雞蛋是我們生活中常吃的
食品，其帶來的美妙味道及含有的豐富營養(yǎng)吸引著廣大的消費者，但是，食用雞蛋不要食用生的或者半生的。
我們可以稍稍松一口氣，因為只有生的，或是半生不熟的雞蛋才會讓人生病。大約每1萬枚雞蛋里會有1枚攜帶沙門氏菌。雖然這個概率看上去很低，但誰能你家的雞蛋都是安全的呢?沙門氏菌會在雞蛋間傳播，所以還是等雞蛋完全煮熟后再吃吧。
解決辦法：避免食用生的或是欠火候的雞蛋。有些沙拉中會有半生的雞蛋，要特別注意。曲奇沒烤好之前也不要吃，因為面里的雞蛋還沒熟。雞蛋中那些過于柔軟甚至還未凝固的部分隱藏著危險。為了安全，要等雞蛋液全都凝成固體后再食用，那時雞蛋就熟透了。如果你就喜歡吃半生蛋，那就選擇經(jīng)過巴氏滅菌(一種高溫滅菌過程)處理過的雞蛋吧，那些無菌雞蛋通常會在外殼或包裝上貼有標(biāo)志。