傳感器能感受到被測量的信息，并轉(zhuǎn)換成為電信號或其他所需形式的信息輸出，以滿足信息的傳輸、處理、存儲、顯示、記錄和控制等要求。在食品檢測領(lǐng)域具有重要作用。近年來，不斷有新型的傳感器被創(chuàng)造出來用于食品檢測。瑞士一團隊發(fā)明了一個可食用的溫度傳感器，只需攻破電源及無限組件即可完整實現(xiàn)。

“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”的典故想必大家都知道。荔枝是南方的水果，在古代，荔枝從南方運到北方就不新鮮了，所以要快馬加鞭的，換很多的馬，才能快速的運到京城，讓那些妃子和吃。

而在今天，在電商買的生鮮食品也能很新鮮的到達消費者手中，通常為了保鮮，生鮮食品一般都是送冷藏車配送，或者放在保溫箱里。所以，怎么讓食品保鮮一直是我們一直在攻克的難題。

近瑞士的一個團隊取得了一個突破性的進展，他們發(fā)明了一個可食用的溫度傳感器，它能食物從起點到運輸?shù)慕K點新鮮度保持不變。

這個傳感器只有16微米厚，由鎂制成，而鎂是我們飲食中不可或缺的，對人類健康無害。

但在這傳感器也有一個小缺陷，就是它需要電源和無線組件，而這些都是不可降解的，所以，這個團隊還在努力攻克這個難題，讓這個溫度傳感器更加完美實用。