山竹是非常美味的水果，不僅味道可口，而且營養(yǎng)豐富。不過有些人感覺山竹有苦味，那么山竹苦的能吃嗎？山竹苦是怎么回事？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細介紹給大家，僅供大家參考。

山竹苦的能吃嗎

看情況，如果是紅色的皮苦就沒問題，若果是本身苦味，建議丟掉，變質(zhì)了。

山竹一般為生食，很少用它入菜，吃山竹時把山竹果蒂摘掉，用手輕輕捏住果皮，稍微用力擠壓，果皮就會從果蒂的裂口處裂開露出白色的果肉，就可以吃了，小心不要吃到那些紅色的皮，會發(fā)苦，或直接把外面深色的皮扒掉，剝皮時注意不要將紫色汁液染在肉瓣上，因為它會影響口味。

山竹重的好還是輕的好

掂分量看大小，大小合適均勻、分量比較重的比較好。

1、看顏色：色澤鮮艷，有光澤的肯定新鮮；

2、用手輕輕的捏，可以捏的動，有彈性的是新鮮滴；

山竹怎么剝好吃

食用方法一般為壓破掰開，剝果殼時必須小心翼翼，格外留神，注意不要將紫色或紅色的果殼汁液染在肉瓣上，因為它會影響口味，沾到衣服上也極難洗脫。

1、首先摘去山竹上的葉子

2、有些山竹葉子摘掉后，頂部會露出果肉，用菜刀，沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就好剝了，像這個沒有露出果肉的。拿刀在一側(cè)輕輕切下去。注意不要切到果肉，怎么控制這個度呢？放心，因為新鮮山竹的皮，你用刀切開是有感覺的。

3、然后從切開的口子，掰開果皮。

4、把整個果肉掏出來就好了，注意果肉在掏的時候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會澀澀的。

山竹食用禁忌

1、肥胖人群不宜吃山竹

身體過于肥胖的人群不宜吃山竹，因為山竹這種水果中有大量的糖份，它們進入人體以后會轉(zhuǎn)化成脂肪，會讓人們的體重增加，容易誘發(fā)多種疾病。

2、糖尿病人不宜吃山竹

糖尿病人不宜吃山竹，因為山竹的含糖量很高，人們食用以后會讓血糖明顯升高，對病情控制不利，如果不注意還會誘發(fā)糖尿病并發(fā)癥。

3、山竹不能與寒性水果一起吃

平時大家吃山竹時還要注意，不能把它與西瓜、白菜以及苦瓜等寒性食材一起吃，因為山竹本身就性質(zhì)寒涼，再與寒性食材一起吃，會讓人體內(nèi)的寒性加重，嚴(yán)重時會誘發(fā)痛風(fēng)和腹瀉等多種疾病，對身體健康不利。

4、吃山竹不能過量

平時吃山竹時一定在適量，不能過量食用山竹，如果過量食用山竹會引發(fā)，和腹脹，如果不小心吃多了，也可以喝一些紅糖姜茶，可以把山竹引發(fā)的不良反應(yīng)緩解。