時下，西瓜開始上市，在街邊出現(xiàn)許多販賣西瓜的商販。西瓜味道爽甜且營養(yǎng)豐富，又，是夏季避暑水果類食品中的。但是，有人卻似乎跟西瓜“犯沖”，一吃西瓜，“拉肚子”就接踵而至。這到底是為什么呢？
　　原因之一是吃西瓜過量，把西瓜當(dāng)水來解渴。營養(yǎng)學(xué)家把吃西瓜引起的腹瀉歸結(jié)于糖的“滲透性”。這好比把一塊蘿卜放在高濃度的鹽水里，過一陣子，蘿卜就蔫了，因為鹽水將蘿卜中的水分吸了出來，這就是鹽水的滲透性。同理，糖的滲透性也如是。
　　因此，人們在吃西瓜時，腸胃會吸收較高的糖量，加上部分人對糖的吸收功能較差，尤其是過量食用西瓜后，體內(nèi)會形成“高滲透”的現(xiàn)象：胃壁細胞吸收水分的能力小于糖的滲透壓，細胞中的水分會被糖吸收且排出體外，從而引發(fā)腹瀉。
　　不過，這種腹瀉往往出現(xiàn)在“腸功能欠佳”的人身上，如果你身體很健康，這種情況出現(xiàn)的幾率會較低。所以，從一個側(cè)面來說，吃西瓜也是檢驗?zāi)c胃健康的一個標(biāo)準(zhǔn)。
　　另一個重要原因是“冰鎮(zhèn)”所致。盛夏人們都喜歡吃冰鎮(zhèn)沁涼的西瓜來消暑。有些人的腸胃被冰涼的西瓜一刺激，就會拉肚子。此外，有些西瓜在冰箱里存放時間較長，還會滋生一些細菌，這也是造成吃瓜后拉肚子的一個原因。