開心果和白果是很常見的兩種堅果食物，它們都含有豐富的營養(yǎng)物質，具有很高的營養(yǎng)價值。開心果和白果外形很像，那么開心果是白果嗎？開心果和白果的區(qū)別？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細介紹給大家，僅供大家參考。

開心果是白果嗎

開心果不是白果。

開心果有稱必思答，綠仁果，阿月渾子，無名子等，是是無患子目漆樹科黃連木屬，開心果果樹的果實。而白果其實就是銀杏果的果核，不過普通的銀杏杏果是黃色，這種杏果是白色，為了區(qū)分，被稱為白果，和開心果完全不同，是兩種不同的堅果。

什么是開心果

開心果即以“開心解郁”而得名，它是漆樹科落葉喬木無名木的果實，在我國被作為食療滋補品應用，其果仁是高營養(yǎng)的食品。

1.含有胡蘿卜素，維生素E和維生素C，蛋白質以及礦物質等

2.種仁含油率高達四十五，冷榨油也可用做高級健腦用油，也是糕點和人造奶酪的原料

3.開心果味甘，溫腎暖脾，調中順氣，同時也可以神經衰弱，浮腫，貧血，營養(yǎng)不良，慢性腹瀉等癥狀！

什么是白果

白果就是銀杏，但是它與銀杏果又有所不同，白果一名雖可指樹，但是實際上是專指白色銀杏種核。而銀杏果是指一般的銀杏種核，之所以單列出白果，就是避免與銀杏混淆。白果不僅是上好的食用佳品還具有保健功能，白果主要是用于提取黃素和黃體酮素，它具有軟化血管，降壓降脂，提升智力的作用，同事它也是醫(yī)藥工業(yè)的重要原料，是心血管疾病和保健的良藥。

開心果和白果的區(qū)別

開心果和白果的區(qū)別就在于開裂上，開心果都是開裂的，比較好薄，能直接看到綠的果仁，而白果都是密封的，比較難剝開，食用時一般都需要開果器幫助。

開心果是一種干果，跟白果長得有些像，但是開心果開裂有縫，這是與白果的不同之處。

開心果的營養(yǎng)含量十分豐富，每100克開心果果仁中就含有20微克的維生素A，59微克的葉酸，440毫克的磷，3毫克的鐵，270毫克的鈉，970毫克的鉀，120毫克的鈣，同時還含有煙酸、泛酸等其他營養(yǎng)成分，具有很高的食療和保健功效。

白果其實就是銀杏，但是它與銀杏果又有所不同。白果是指白色銀杏種核，而銀杏果是指一般的銀杏種核，之所以單列出白果，就是避免與銀杏混淆。

白果主要是用于提取黃素、雙黃酮素，有軟化血管、降壓降脂、提升智力的作用。不僅可以入糕點作為佐料，也可以入藥，具有很高的藥用價值。

開心果和白果哪個營養(yǎng)價值更高

開心果和白果各有特色，開心果以不飽和脂肪酸和各種抗氧化性物質的含量豐富，在預防心血管疾病，抗衰老等方面會比白果強一些，但在白果在淀粉、蛋白質、糖類方面較開心果高一些，在供能上白果略高于開心果。

開心果能多吃嗎

開心果能多吃。

開心果的營養(yǎng)物質比較常規(guī)，食用過多也就蛋白質會影響消化，會出現(xiàn)腹脹的感覺，不會引起嚴重的身體不適反應。

白果能多吃嗎

白果不能多吃。

白果是杏果的果核，也就是杏仁，杏仁都含有一定的毒素，無論是甜杏仁還是苦杏仁，都含些許的苦杏仁苷，過多食用容易引起食物中毒，尤其是對小孩而言，吃7~15顆就能出現(xiàn)中毒癥狀。