各省、自治區(qū)、直轄市質(zhì)量技術監(jiān)督局：
按照《中華人民共和國食品安全法》的基本要求，為規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)和使用工作，請你局按以下原則處理有關事項：
一、地方質(zhì)檢機構監(jiān)管工作中，發(fā)現(xiàn)相關食品生產(chǎn)企業(yè)使用未經(jīng)衛(wèi)生部批準的物質(zhì)（以衛(wèi)生部公告和GB2760-2007為準）做為食品添加劑或助劑，應以執(zhí)法文書形式正式責令其停止使用并陳述執(zhí)法理由。如果該生產(chǎn)企業(yè)準備繼續(xù)使用，應明確告知企業(yè)直接向衛(wèi)生部申請批準。
二、地方質(zhì)檢機構監(jiān)管工作中，有任何關于食品添加劑新品種、食品添加劑使用范圍、食品添加劑殘留限量及檢測方法等問題可直接查閱《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》GB2760-2007和《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》GB14880-94，也可直接向衛(wèi)生部門致函咨詢。
二〇〇九年六月十五日