雪蓮果是很常見的一種水果，它的外表和紅薯很相似，也含有豐富的營養(yǎng)元素，深受人們的歡迎，很多人都會吃雪蓮果。那么雪蓮果的皮能吃嗎？吃雪蓮果的皮有什么壞處？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細介紹給大家，僅供大家參考！
雪蓮果皮可以吃嗎
雪蓮果皮可以吃。
雪蓮果是菊科多年生草本植物的塊狀根莖，這種水果在秋季就會生長成熟，但是需要在泥土中潤養(yǎng)幾個月才能達到味道甘甜的口感，因此，這種水果是冬季的水果時令水果，在冬天水果相對較少，營養(yǎng)成分的補充也略顯不足，這雪蓮果的皮是可以食用的，食用之后不會引起身體上的不適。
吃雪蓮果皮的壞處
難以下咽
雖然我們平常在吃雪蓮果的時候都會先把雪蓮果的皮去掉，直接吃里面的果肉，其實雪蓮果皮是可以食用，不過食用的口感的確不怎么好，粗糙還帶有澀澀的味道，吃完之后整個口腔都澀澀的。
牙齒變黑
雪蓮果在去皮之后若不進行抗氧化處理很快就會被氧化，在雪蓮果肉的便面出現(xiàn)黑澀物質(zhì)，其主要原因是雪蓮果中含有大量的鞣質(zhì)，鞣質(zhì)在氧化的作用下會裝變?yōu)轺匪幔尸F(xiàn)出褐黑色，而雪蓮果的果皮中鞣質(zhì)的含量更高，在吃的時候若是不去掉果皮直接食用會導(dǎo)致大量的鞣質(zhì)在口腔內(nèi)，在食用之后若是不及時的漱口清理，會在牙齒上面形成一層褐色的膜，使牙齒變黑。
吃雪蓮果皮牙齒變黑怎么辦
吃雪蓮果皮導(dǎo)致牙齒變黑的主要原因是鞣質(zhì)的氧化作用，這層黑色的粘附物質(zhì)就是鞣酸，鞣酸的清洗可用一些肉堿性的物質(zhì)或者酸性的物質(zhì)清洗，比如：小蘇打水，食醋等，實在沒有也可用牙膏刷牙，多刷幾次也就掉色了。
雪蓮果的營養(yǎng)價值
雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少40以上。
吃雪蓮果的注意事項
1.雪蓮果屬于大寒性的水果，不宜大量的食用，寒性體質(zhì)和脾胃虛寒的人更是不適合食用。
2.雪蓮果中含有鞣質(zhì)，在去皮之后盡快的放進水中以免氧化變黑，影響食欲。
3.雪蓮果屬于寒性的水果，不宜和高蛋白的食用一起食用，以免引起食物的，造成身體不適。
雪蓮果的皮是可以吃的，不會對身體產(chǎn)生不良的影響。但是，由于雪蓮果的皮很粗燥，口感不是很好，并且牙齒也會容易變黑。