食品安全是重大的民生問(wèn)題和公共安全問(wèn)題，事關(guān)人民群眾關(guān)心、直接、現(xiàn)實(shí)的重要利益，2017年本市未發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性的食品安全問(wèn)題，形勢(shì)整體穩(wěn)定向好。

食品安全消費(fèi)者滿(mǎn)意度全國(guó)居上——市食安辦委托市質(zhì)量管理研究所開(kāi)展食品安全消費(fèi)者滿(mǎn)意度調(diào)查，調(diào)查數(shù)據(jù)表明：2017年本市食品安全消費(fèi)者整體滿(mǎn)意度得分為73.33分（在全國(guó)居中上游水平），食品安全關(guān)注度為81.69，消費(fèi)信心指數(shù)是73.35。74.49%的受訪者表示“非常關(guān)注”或“比較關(guān)注”本地食品安全問(wèn)題；六成市民“忠誠(chéng)”本地食品，63.80%的受訪者認(rèn)為“本地安全”或“本地較安全”，食品消費(fèi)信心指數(shù)高達(dá)73.35，說(shuō)明天津市消費(fèi)者對(duì)本地食品具有較高的忠誠(chéng)度。

一系列政策法規(guī)相繼出臺(tái)——《天津市食品安全工作責(zé)任規(guī)定（試行）》《天津市食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理辦法》實(shí)施細(xì)則，《天津市食品安全違法犯罪案件信息通報(bào)、重大食品安全違法犯罪案件信息發(fā)布前會(huì)商制度》《天津市食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度》等，為法治建設(shè)牢牢筑起食品安全底線。

“明廚亮灶”三年近3000家——2015年本市開(kāi)展了以實(shí)施“明廚亮灶”為載體，保障市民“舌尖上的安全”為目標(biāo)的“放心餐館”工程建設(shè)，并被列入天津市“20件民心工程”。經(jīng)過(guò)三年的努力，本市實(shí)施“明廚亮灶”的餐飲單位將近3000家，建成放心餐館示范街22條，同時(shí)還創(chuàng)建了北辰區(qū)雙街鎮(zhèn)餐飲食品安全示范鎮(zhèn)和海河教育園區(qū)校園A級(jí)食堂示范區(qū)。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)許可審批嚴(yán)謹(jǐn)、合規(guī)——2017年，全市共實(shí)施食品生產(chǎn)企業(yè)許可686家次，核發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證51869戶(hù)，其中食品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)42763戶(hù)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)9106戶(hù)，完成保健食品生產(chǎn)許可38件。截至目前，全市共有獲得《生產(chǎn)許可證》的食品（含食品添加劑）生產(chǎn)企業(yè)1394家；持證食品經(jīng)營(yíng)單位88017戶(hù)，其中，食品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)57003戶(hù)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)31014戶(hù)；保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)7079家。

全運(yùn)會(huì)食品安全保障實(shí)現(xiàn)“零事故、零差錯(cuò)、零延誤”——從4月27日項(xiàng)馬拉松賽事開(kāi)始至9月10日賽事落幕，148天期間共供應(yīng)賽事各類(lèi)食材300多個(gè)品種4300多噸，滿(mǎn)足賽事150多萬(wàn)人次用餐需求，未發(fā)生一例食源性藥源性興奮劑和食品中毒事件，圓滿(mǎn)完成了第十三屆全運(yùn)會(huì)食品藥品保障工作。

食品安全清理清查專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)成效突出——截至目前，全市共打擊端掉非法制售假酒、食用油、豆腐絲、炒貨、調(diào)料、垃圾豬、無(wú)證餐飲等各類(lèi)“黑窩點(diǎn)、黑作坊、黑工廠”565個(gè)，全市侵犯食品安全知識(shí)產(chǎn)權(quán)和非法制售假冒偽劣情況得到了有效遏制；依法取締各類(lèi)無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)2901戶(hù)，停業(yè)整頓896戶(hù)，立案查處各類(lèi)違法違規(guī)案件1236件，罰沒(méi)款1858萬(wàn)元，有效規(guī)范了全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任落實(shí)；移交公安部門(mén)涉嫌食品安全犯罪案件90件，抓獲嫌疑人149人，批捕47人，審判23人，有力震懾了食品安全違法犯罪分子的囂張氣焰，全市食品安全市場(chǎng)環(huán)境得到有效凈化。

截至目前，全市共偵破食品安全類(lèi)刑事犯罪116起，抓獲犯罪嫌疑人140人，涉案價(jià)值達(dá)3500余萬(wàn)元。其中，破獲靜海丁某某等生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品案、濱海新區(qū)李某某銷(xiāo)售假冒注冊(cè)商標(biāo)的商品案等22起公安部督辦案件。特別是聯(lián)合市煙草專(zhuān)賣(mài)稽查部門(mén)破獲了建國(guó)至今本市起生產(chǎn)銷(xiāo)售煙機(jī)案件，受到公安部治安局及本市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的表?yè)P(yáng)和肯定。

智慧監(jiān)管“跨出全新步伐”——圍繞“注重預(yù)防、全程監(jiān)管、聯(lián)合懲戒、信息公開(kāi)、社會(huì)共治”五大理念，市食安辦聯(lián)合市農(nóng)委、市市場(chǎng)監(jiān)管委、市檢驗(yàn)檢疫局等食安委成員單位，積極打造本市食品安全綜合監(jiān)管平臺(tái)。目前已完成7大子系統(tǒng)的研發(fā)工作，食品安全日常監(jiān)管“巡更”系統(tǒng)和關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)控制系統(tǒng)正式上線運(yùn)行。