古人曾說(shuō)：“以茶會(huì)友，共濟(jì)天下”，所以說(shuō)茶道在中華文化中有著舉足輕重的作用。中華茶文化也代表了中國(guó)文化的一部分。今天就和大家聊聊被評(píng)為十大名茶之一的君山銀針茶文化和沖泡方法，希望各位喜歡。
君山銀針起源
君山銀針是中國(guó)名茶之一。產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”�！敖痂傆裆珘m心去，川迥洞庭好月來(lái)�！本讲铓v史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。據(jù)說(shuō)文成公主出嫁時(shí)就選帶了君山銀針茶帶入西藏，這就是君山銀針的起源。
君山銀針的沖泡方法
沖泡君山銀針，用水以清澈的山泉為佳，茶具宜用透明的玻璃杯，杯子高度10～15厘米，杯口直徑4～6厘米。每杯用茶量為3克，太多太少都不利于欣賞茶的姿形景觀。
沖泡程序如下：
賞茶
用茶匙攝取少量君山銀針，置于潔凈賞茶盤中，供賓客觀賞。
潔具
用開(kāi)水預(yù)熱茶杯，清潔茶具，并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽的豎立率。
置茶
用茶匙輕輕地從茶葉罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯待泡。
高沖
用水壺將70℃左右的開(kāi)水，利用水的沖力，先快后慢沖入茶杯，至1/2處，使茶芽濕透。稍后，再?zèng)_至七八分杯滿為止。為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時(shí)可用玻璃片蓋在茶杯上，經(jīng)5分鐘后，去掉玻璃蓋片。在水和熱的作用下，茶姿的形態(tài)，茶芽的沉浮，氣泡的發(fā)生等，都是其他茶泡時(shí)罕見(jiàn)的，這是君山銀針茶的特有氛圍。
奉茶
大約沖泡10分鐘后，就可開(kāi)始品飲。這時(shí)雙手端杯，有禮貌地奉給賓客。
君山銀針的功效
1.君山銀針茶可以減少腸胃對(duì)脂肪的吸收幫助腸胃消化，所以常飲君山銀針茶能夠?qū)�、食欲不振等起到作用�?/p>
2.君山銀針茶的消脂作用能夠穿透脂肪層，讓脂肪細(xì)胞在消化酶的作用下恢復(fù)代謝機(jī)體功能。
3.常飲君山銀針茶可以，抑制癌細(xì)胞的增長(zhǎng)�？寡趸挚顾ダ系淖饔�。
4.夏天飲君山銀針還能清熱明目降火、提神醒腦，讓人消除疲勞，提高下午工作效率。
結(jié)語(yǔ)
君山銀針作為中國(guó)十大名茶之一，已經(jīng)具有了悠久的歷史。大家若能有幸品上一杯君山銀針，看一方山色。靜靜的領(lǐng)略，感悟中國(guó)茶文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。而且大家品茶禁忌的心情浮躁，心神不寧。所以品茶時(shí)保持愉快的心情才是品茶的真諦。人生在世，許多事情不過(guò)是過(guò)眼云煙。品一杯香茶，享受當(dāng)下的時(shí)光才是生活的真實(shí)場(chǎng)景！