食品保鮮技術(shù)公司（FoodFreshnessTechnologyInc.,FFT）的總裁GregPavett在2014年4月剛發(fā)布的一份新聞稿中表示，預(yù)計(jì)至2015年底，該公司的保鮮技術(shù)——It’sFresh！的導(dǎo)入使用將在全世界范圍內(nèi)減少水果浪費(fèi)達(dá)1000萬(wàn)磅。
It’sFresh！是FFT公司近年開(kāi)發(fā)的一種基于去除乙烯原理的新型保鮮技術(shù)。它從外觀(guān)上看起來(lái)平淡無(wú)奇，就像是一塊普通的紙板，然而上面負(fù)載了一定含量的特殊的活性材料。這種活性材料是高科技礦物質(zhì)和粘土的混合物，對(duì)乙烯的吸收能力要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)任何一種已知材料。在水果的保存中，這些乙烯吸收劑通過(guò)吸收乙烯從而減少了水果周?chē)h(huán)境中的乙烯含量，進(jìn)而達(dá)到延長(zhǎng)保質(zhì)期的目的。據(jù)報(bào)道，此項(xiàng)技術(shù)可以將水果的貨架期延長(zhǎng)1-3天。因此，這項(xiàng)技術(shù)對(duì)于櫻桃、牛油果等珍貴水果顯得特別有價(jià)值。根據(jù)包裝形式和水果大小的不同等客戶(hù)需求，F(xiàn)FT公司可訂制生產(chǎn)不同規(guī)格尺寸的保鮮材料。
據(jù)悉，該技術(shù)早在2011年11月被英國(guó)的瑪莎百貨（M&S）應(yīng)用在草莓商品的保鮮上，并且效果顯著。近期，美國(guó)沃爾瑪（Walmart）超市也成功引進(jìn)了該保鮮技術(shù)，以支持其可持續(xù)發(fā)展項(xiàng)目，以延長(zhǎng)水果保質(zhì)期，減少水果浪費(fèi)，提高利潤(rùn)率。在沃爾瑪，It’sFresh！主要應(yīng)用于核果類(lèi)水果，如梅子、櫻桃、桃子、杏子等。FFT公司目前開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品系列主要針對(duì)零售、包裝及供應(yīng)鏈客戶(hù)，未來(lái)他們也計(jì)劃開(kāi)發(fā)家用產(chǎn)品。