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春季祛火菜----麻香穿心蓮

2011/4/9 9:18:13　閱讀數(shù)：755　信息分類：食品招商　編輯：小單

    

    據(jù)有關(guān)藥典介紹，穿心蓮的主要功效是，涼血消腫，可急性痢疾、胃腸炎、感冒發(fā)燒和咽喉腫痛等呼吸道炎癥，還能解蛇毒。當然賣菜的小販說菜攤上的穿心蓮、祛火，功效老大了。
    原料： 
    穿心蓮、麻醬、香蔥、小紅椒、蒜 
    做法： 
    1、鍋內(nèi)做水將洗凈的穿心蓮焯水。 
    2、撈出，控干水分切段備用。 
    3、將麻醬放水順時針調(diào)開，放入醋、香油、花椒油、鹽、雞精、蒜茸、紅椒圈和香蔥末。 
    4、將調(diào)好的調(diào)料倒入穿心蓮中拌勻即可。

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