海安工商局秉著“重在引導，消費雙贏”的監(jiān)管理念，在實踐中探索出一套加強臨期食品規(guī)范管理的“四先二后”新路子，取得了良好成效。
    一是消費知情放首位，著力“宣”為先。通過發(fā)放宣傳單，讓廣大消費者了解和辨別臨期食品，在購買食品過程中增強自我保護意識。要求食品經(jīng)營者按照總局的新要求，重視對臨期食品的管理。二是提示規(guī)范多督促，注重“引”為先。與食品經(jīng)營者簽訂《臨近保質期食品規(guī)范經(jīng)營承諾書》，要求其不得使用涂改日期、換簽再售等欺詐手段，定期對貨架在售食品和庫存食品進行檢查，發(fā)現(xiàn)臨期食品及時用醒目標簽提示消費者。對檢查中發(fā)現(xiàn)商家未作標注的臨期食品，發(fā)放監(jiān)管提示書，引導其規(guī)范經(jīng)營。三是分類要求不教條，目標“實”為先。針對食品經(jīng)營戶規(guī)模不等、素質有別的情況，制定分類監(jiān)管要求。對大超市或較大規(guī)模經(jīng)營戶，要求其將臨期食品集中陳列、專柜銷售；對小食雜店，則要求按標準明示即可。四是社會力量齊聯(lián)動，強調“律”為先。要求各食品經(jīng)營戶加強自律，店內(nèi)設意見簿，請社會各界提出關于對臨界食品管理的意見和建議。結合普法宣傳，開展“食品經(jīng)營群眾滿意率”調查活動。五是評先評優(yōu)相結合，失譽“警”在后。將臨期食品的監(jiān)管與食品示范店、星級評定等工作結合起來，對按規(guī)范要求管理臨期食品的，在評選中加分并優(yōu)先考慮，對不配合、不服從管理的，取消其參評資格。六是過期食品查跟上，嚴懲“戒”在后。組織查處過期食品，對前期發(fā)出臨期提示的食品每件必查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)過期銷售從重處罰，以查促整改，使其自覺規(guī)范對臨期食品的管理，避免重蹈“被處罰”的覆轍。