食品不僅要定下一個(gè)大的目標(biāo)，更要在細(xì)微處著手，才能起到治標(biāo)治本的效果。
    市政府辦公廳近日印發(fā)《2012年鄭州市食品重點(diǎn)工作任務(wù)分解的通知》。我市將食品重點(diǎn)工作進(jìn)行任務(wù)分解，明確相關(guān)工作重點(diǎn)責(zé)任單位、主管市領(lǐng)導(dǎo)，并限定完成時(shí)限。
　　今年全市食品工作將重點(diǎn)深化食品治理整頓、加強(qiáng)食品監(jiān)管執(zhí)法、夯實(shí)食品監(jiān)管基礎(chǔ)、落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任、引導(dǎo)社會(huì)積極參與食品工作，同時(shí)建立健全食品長(zhǎng)效機(jī)制�！锻ㄖ�》將這六項(xiàng)重點(diǎn)工作分解為30個(gè)任務(wù)，明確各個(gè)任務(wù)的責(zé)任單位、主管領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)任務(wù)保質(zhì)、按時(shí)完成。
　　在群眾普遍關(guān)心的餐廚廢棄物管理這一任務(wù)中，《通知》明確提出，要盡快出臺(tái)《鄭州市餐廚垃圾管理辦法》，年底前完成餐廚垃圾處置場(chǎng)一期工程建設(shè)并盡快投入使用。在此之前，我市將制定餐廚廢棄物收運(yùn)、處置和監(jiān)督管理的相關(guān)措施，從源頭避免“地溝油”等事件發(fā)生。
　　今年我市還將加快肉類流通追溯體系建設(shè)，力爭(zhēng)成為第三批肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市，實(shí)現(xiàn)肉類來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的追溯鏈條�！锻ㄖ�》要求月底前完成方案制定，年底前見成效。