遼寧省近日通過(guò)各種方式加大對(duì)于轄區(qū)內(nèi)的蔬菜監(jiān)督管理，以提高人民群眾的物質(zhì)文化生活，昨日，省食品委員會(huì)向各市下發(fā)了《關(guān)于征求遼寧省食品地方標(biāo)準(zhǔn)〈豆芽〉（征求意見(jiàn)稿）意見(jiàn)的函》，這意味著關(guān)于豆芽食品的"金標(biāo)準(zhǔn)"即將出臺(tái)，"毒豆芽"伺機(jī)混入百姓餐桌的可能性也將減少。征求意見(jiàn)稿的截止日期是一個(gè)月后。省衛(wèi)生廳相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，"金標(biāo)準(zhǔn)"要求十分嚴(yán)格。
    "金標(biāo)準(zhǔn)"部分內(nèi)容
    制作豆芽的黃豆、綠豆以及水，都要符合相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌均不得檢出；應(yīng)無(wú)爛根、爛莖，無(wú)霉變，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)；允許少量機(jī)械損傷；應(yīng)具有產(chǎn)品固有的豆香味，無(wú)異味；應(yīng)存放在2℃-8℃，清潔衛(wèi)生、通風(fēng)良好、防潮防霉的保鮮庫(kù)內(nèi)，保質(zhì)期應(yīng)超過(guò)3天，不得與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品同處儲(chǔ)存。
    三步選對(duì)豆芽
    健康的豆芽聞起來(lái)很清爽，有天然的豆香氣；有"尿素"味的豆芽不能買(mǎi)；盡量不要選個(gè)頭幾乎一致的整齊豆芽，太粗太長(zhǎng)的豆芽也不要選，有可能添加了非正常添加劑；此外，沒(méi)有根須的豆芽，有可能是使用了無(wú)根劑；把豆芽掐開(kāi)，放心豆芽水分含量比較大。 記者孫澤鋒
    所謂"金標(biāo)準(zhǔn)",一般是指當(dāng)前臨床醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的診斷疾病的可靠、準(zhǔn)確、的診斷方法，也稱(chēng)標(biāo)準(zhǔn)診斷方法。