近期國內(nèi)各種食品怪狀，不斷的呈現(xiàn)在公眾的眼前，刺激著我們?cè)缫崖楸缘纳窠?jīng)。有了問題就要想對(duì)策，那么一些企業(yè)是怎么解決的呢？
    針對(duì)國內(nèi)一些地方出現(xiàn)的"翻新土豆"情況，天津金鐘蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)蔬菜批發(fā)商戶的監(jiān)管和隨機(jī)抽查，確保本市土豆的。
    據(jù)了解，目前天津金鐘蔬菜批發(fā)市場(chǎng)每天蔬菜的交易量在三百萬公斤左右，八十都銷往天津市的大型菜市場(chǎng)以及食堂和飯店。每年的三月底至六月是土豆批發(fā)銷售的淡季，每天的銷量都在十五噸至三十五噸左右。金鐘蔬菜批發(fā)市場(chǎng)副總經(jīng)理周彤介紹說，現(xiàn)在市場(chǎng)內(nèi)銷售的土豆六十是去年的老土豆，而且辨別起來也很簡單。（"現(xiàn)在新土豆主要來自山東和云南土豆，土豆相對(duì)小一點(diǎn)兒，云南的土豆是小圓土豆，山東的稍微長一點(diǎn)兒。目前市場(chǎng)銷量比較大的是去年的老土豆，是從張北、內(nèi)蒙、東北的土豆，東北的土豆個(gè)頭比較大，要是看的話新土豆皮比較光亮，皮兒比較薄，一磕一碰皮兒就掉了。老土豆就是去年的土豆，外皮比較臟，有沙土，有黑泥。"）
    金鐘蔬菜批發(fā)市場(chǎng)針對(duì)國內(nèi)一些地方出現(xiàn)的"翻新土豆"情況，采取多項(xiàng)措施，從源頭上杜絕問題土豆流向天津市民的餐桌。周彤說：（金鐘市場(chǎng)管理部門對(duì)下面市場(chǎng)的經(jīng)營戶安排專門的管理人員對(duì)進(jìn)場(chǎng)的土豆進(jìn)行進(jìn)場(chǎng)票據(jù)的索取和登記的記錄，第二就是每天派人巡查，如果出現(xiàn)異常問題，及時(shí)向工商或執(zhí)法部門進(jìn)行反饋，目前從市場(chǎng)來看，要把住進(jìn)場(chǎng)關(guān)，目前市場(chǎng)不會(huì)出現(xiàn)問題。）
    周彤也提醒消費(fèi)者，在購買土豆的時(shí)候要通過外觀和手感的方式來辨別土豆的優(yōu)劣，同時(shí)要向商販索要相關(guān)票據(jù)，確保出現(xiàn)問題后有追索的依據(jù)。