為實現年初提出的打造各大經營區(qū)的目標，公司將蛋制品經營區(qū)在原有規(guī)�；A上進行整合調整，形成了目前擁有34家蛋制品商戶的經營區(qū)。由于原經營區(qū)存在空間不足、經營分散等不良因素，公司下大力氣對該經營區(qū)進行的升級調整，籌備在南市場成立蛋制品經營區(qū)。7月初，新的蛋制品經營區(qū)建設竣工，7月17日，所有蛋制品經營商戶南遷工作完成，全新的蛋制品經營區(qū)正式開始運營。
為實現年初提出的打造各大經營區(qū)的目標，公司將蛋制品經營區(qū)在原有規(guī)�；A上進行整合調整，形成了目前擁有34家蛋制品商戶的經營區(qū)。由于原經營區(qū)存在空間不足、經營分散等不良因素，公司下大力氣對該經營區(qū)進行的升級調整，籌備在南市場成立蛋制品經營區(qū)。7月初，新的蛋制品經營區(qū)建設竣工，所有蛋制品經營商戶南遷工作完成，全新的蛋制品經營區(qū)正式開始運營。
新的蛋制品經營區(qū)位于南市場西側，占地面積6300平方米，建筑面積2650平方米，經營用房50間。新蛋制品經營區(qū)的建成，使硬件設備設施得到提高，經營整體環(huán)境得到有效提升，對市場內的區(qū)域化布局、規(guī)范市場秩序和改善經營環(huán)境起到了關鍵性的作用。
蛋制品經營區(qū)東側配備有專門的大型車輛卸貨區(qū)，既可以避免經營區(qū)內交通擁堵、經營混亂的情況出現，又可以滿足每天大批量蛋制品裝卸貨時對于空間的需求。
據了解，目前市場的蛋制品商戶中包括多家大型商戶，這些大型商戶的云集，帶動了石門市場蛋制品上市量的快速增長。據蛋制品經營區(qū)負責人李森介紹，目前場內蛋制品日上市量能夠達到26萬斤，隨著后期宣傳力度的加大，上市量將會呈現更好的增長態(tài)勢。另一方面，這些大型商戶在北京范圍內有著豐富的網絡化的銷售布局，廣泛的進貨渠道，掌控著北京蛋制品市場的“定價權”，也使石門市場牢牢控制著北京地區(qū)蛋制品的市場價格。
目前，石門市場的經營品種主要有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋以及皮蛋、咸蛋等，產地涉及內蒙古、遼寧、張家口、平谷等地，銷售網絡同樣遍布北京及周邊地區(qū)。同時，蛋制品商戶借助石門市場農產品流通平臺，積極與產銷地建立合作關系，發(fā)展多元化經營模式，交易量將持續(xù)攀升。
現如今的南市場已經形成了蔬菜、水產、蛋制品相互影響，協同發(fā)展的新格局，逐步向規(guī)�；牡缆非靶小Ｗ鳛楸本┑貐^(qū)規(guī)模的蛋制品交易市場，石門市場也將帶領商戶不斷拓寬銷售范圍，擴大經營規(guī)模，以更加堅實的步伐向現代化農品流通產業(yè)方向邁進。