近日，為食品市場(chǎng)的食品生產(chǎn)，上海市政府常務(wù)會(huì)議通過了《上海市關(guān)于禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品品種的公告》：關(guān)于本市繼續(xù)季節(jié)性禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)高風(fēng)險(xiǎn)的醉蝦、醉蟹等特定水產(chǎn)品，全年禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)毛蚶、熗蝦等水產(chǎn)品；明確禁止食品流通、餐飲環(huán)節(jié)自行添加使用高風(fēng)險(xiǎn)食品添加劑 亞硝酸鹽。

    另外，對(duì)于此前公開征求意見的《上海市關(guān)于禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品品種的公告》中明確，禁止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶類，熗蝦，以及死的黃鱔、甲魚、烏龜、河蟹、蟛蜞、螯蝦和死的貝殼類水產(chǎn)品。每年5月1日至10月31日期間，禁止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)醉蝦、醉蟹、醉蟛蜞和咸蟹。
    此外，禁止在商場(chǎng)、超市、菜市場(chǎng)、商品交易市場(chǎng)和餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所加工制售一礬海蜇、二礬海蜇。禁止在流通環(huán)節(jié)和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)自行添加亞硝酸鹽加工的食品，以及未經(jīng)許可自行加工的醉蝦、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹和醉泥螺。禁止食品攤販經(jīng)營(yíng)生食水產(chǎn)品、生魚片、涼拌菜、色拉等生食類食品，不經(jīng)加熱處理的改刀熟食，以及現(xiàn)榨飲料、現(xiàn)制乳制品和裱花蛋糕。切實(shí)食品市場(chǎng)的。