筆者從江南公司統(tǒng)計部門獲悉：自2004年江南市場引入水果交易以來，江南市場果、菜成交量與成交額連續(xù)十一年保持穩(wěn)定增長！2014年，江南市場全年果菜交易量和交易額保持了平穩(wěn)增長勢頭，全年累計果菜總交易量達49.39億公斤，增幅2.70%；總交易額為233.65億元，增幅4.89%。其中蔬菜總交易量達到了37.20億公斤，增幅2.31%；總交易額83.93億元，增幅3.8%；水果總交易量則達到12.19億公斤，增幅3.92%；總交易額149.72億元，增幅5.52%。

江南市場果菜交易量和交易額連續(xù)十一年增長，此乃江南市場不斷深化改革，致力提高綜合實力的結果。為了適應人民群眾對蔬菜水果日益增長的需求，江南市場早在本世紀初，便走在的前列，對市場的硬件、軟件設施開始進行的升級改造。該系統(tǒng)里程歷時將近7年，總投資超過8億元人民幣，使江南市場成為占地40萬平方米、日交易果菜2000多萬公斤的的果菜物流中心。

為了提高價格指數(shù)的的準確性和公信力，江南公司悉心培育經(jīng)銷商，提升市場交易功能與流通量。江南市場又選定了交易量較大、經(jīng)營較穩(wěn)定的108種蔬菜和45種水果（含進口水果和國產(chǎn)水果）作為代表品，并根據(jù)這些代表品的價格、交易量信息及季節(jié)性變化特點等情況，分類計算形成四級江南市場價格指數(shù)體系，如今，“廣州江南果菜價格指數(shù)”，影響和引導相關市場價格走勢，有效地指導生產(chǎn)、促進流通、引導消費。

近幾年，食品質量問題逐漸上升為菜籃子工程的主要矛盾，江南市場及時添置先進的設備、配備技術人員，不斷提升檢測中心的監(jiān)控功能。市場制定并嚴格執(zhí)行食品質量監(jiān)控制度，嚴查不符合食品標準的蔬菜、水果，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)堅決就地銷毀，杜絕毒菜毒果流入零售市場，為廣大消費者嚴把食品關。

為了市場的可持續(xù)發(fā)展，滿足社會對果菜日益增長的需求，江南市場改革創(chuàng)新不停步，在2012年又注巨資5億元，投得了廣州白云區(qū)江高鎮(zhèn)299畝的地塊，密鑼緊鼓地開發(fā)廣州市中央大廚房項目首期工程。決意引入龍頭企業(yè)和有實力的配送商入駐，實現(xiàn)標準化作業(yè)、規(guī)�；�采購、點對點配送，發(fā)揮空港經(jīng)濟作用，使之成為東南亞農(nóng)產(chǎn)品進出口加工配送中心，成為粵港澳及華南地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品直配基地。