蒜價(jià)近段時(shí)間很是惹人關(guān)注，5月6日初，大蒜集中收獲上市的時(shí)間，而這兩天，蒜價(jià)接近崩盤的消息紛至沓來，曾經(jīng)紅極一時(shí)的“蒜你狠”風(fēng)光不再，身份驟然被貶為“蒜你賤”——蒜價(jià)一跌跌回到了5年前，長(zhǎng)沙蒜價(jià)較去年同期跌67%。 
    蒜價(jià)旺季逆市跌價(jià) 
    周立新在長(zhǎng)沙開福區(qū)華夏路開了個(gè)小餐館，近去菜市場(chǎng)買菜發(fā)現(xiàn)大蒜的價(jià)格比去年同期便宜了幾塊錢。在因節(jié)約了不少成本而竊喜的同時(shí)他也充滿了疑惑�！扒皫啄甏笏庖恢悲倽q，怎么今年價(jià)格下降了這么多，搞不明白�！� 
    記者從長(zhǎng)沙市毛家橋水產(chǎn)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)獲悉，今年的蒜價(jià)均在每斤2元左右，相對(duì)于去年的每斤6元，下降幅度高達(dá)67%�！爸饕�是今年的天氣好，蒜迎來了大豐收，使得市場(chǎng)上的蒜供過于求，價(jià)格就隨之下降了�！痹撆�發(fā)市場(chǎng)一直從事蔬菜銷售的羅老板表示。 
    而在蔡鍔路荷花池生鮮市場(chǎng)，3家干貨店主均表示大蒜價(jià)格確實(shí)較去年回落了，但銷量似乎并沒有太大的變化�！胺凑�我們是賺差價(jià)，進(jìn)價(jià)高，售價(jià)就高。進(jìn)價(jià)低，售價(jià)就降低�！币幻�店主還表示，“過段時(shí)間蒜價(jià)應(yīng)該會(huì)漲，新蒜的水分會(huì)慢慢蒸發(fā)，價(jià)格肯定也會(huì)上調(diào)。” 
    蒜價(jià)“跌跌不休”為哪般 
    遙想5年前，當(dāng)時(shí)，禽流感在各地肆虐。由于大蒜能有效地對(duì)付、病毒、霉菌及原蟲對(duì)人體產(chǎn)生的威脅，“蒜你狠”借禽流感一時(shí)聲名鵲起。 
    今年4月，一波新型禽流感又來襲。不少人覺得機(jī)會(huì)又來了，于是大量囤積大蒜，等人們時(shí)再高價(jià)賣出。只可惜，由于禽流感控制得很好，市民也更加理智，原本預(yù)想的“搶蒜潮”落空了，今年大蒜的價(jià)格并沒有乘勢(shì)再次走高。 
    本是銷售旺季，大蒜為何風(fēng)光不再？“主要是因?yàn)榻衲甑摹�芯子’好，產(chǎn)量提高了。”對(duì)于今年的蒜價(jià)為何會(huì)降，新河生鮮市場(chǎng)廖老板如此解釋。也有干貨店的老板表示，“蒜的產(chǎn)量每年都有波動(dòng)，年產(chǎn)量少，價(jià)格就高。價(jià)格高，農(nóng)戶就會(huì)跟風(fēng)都去種蒜，結(jié)果導(dǎo)致供過于求，價(jià)格就又低了。” 
    而專家指出，蒜價(jià)的大幅下跌，一是種植面積有所增加，生長(zhǎng)情況良好，產(chǎn)量增加是主要原因。二是庫存蒜出庫量大，拉低整體大蒜價(jià)格。受今年新蒜上市價(jià)格持續(xù)走低的影響，陳蒜價(jià)格近期也開始大幅回落，庫存商擔(dān)心蒜價(jià)一跌再跌，停止觀望，急于出手庫存蒜，導(dǎo)致目前大蒜上市量增加明顯。 
    離農(nóng)產(chǎn)品資本化還有多遠(yuǎn) 
    從“蒜你狠”到“姜你軍”，從“糖高宗”到“油你漲”、“蘋什么”，甚至有些人成了“海豚族”（海量囤積一族），網(wǎng)絡(luò)新詞層出不窮，同時(shí)也折射了不少經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。 
    早在2008年-2009年“蒜你狠”盛行一時(shí)之際，期貨研究員杜慶清就曾指出，蒜價(jià)大起大落不僅會(huì)損傷種植戶的積極性，對(duì)那些希望借助于大蒜掙錢的投資客而言，也意味著不小的風(fēng)險(xiǎn)。5年后，這樣的風(fēng)險(xiǎn)和打擊顯然“如期而至”。 
    但是湖南省商務(wù)廳市場(chǎng)運(yùn)行處處長(zhǎng)李再高認(rèn)為，在借農(nóng)產(chǎn)品炒作還不具備條件，不太可能�！罢劜簧腺Y本化，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的波動(dòng)主要還是跟產(chǎn)量相關(guān)。炒作需要具備很多條件，目前在還不具備，2009年的那次蒜漲價(jià)屬于特殊情況�！彼�表示。 
    此外，也有專家表示，不論是產(chǎn)量導(dǎo)致的產(chǎn)品供求不平衡，還是有人惡意炒作，政府部門都應(yīng)加強(qiáng)宏觀調(diào)控，控制物價(jià)上漲。同時(shí)，加大農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)補(bǔ)貼力度，保障供給充足并拓寬投資渠道，合理引導(dǎo)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)。