“豬肉價(jià)格便宜了，顧客對(duì)豬肉的需求也減少了，干這行生意太難做了�！鼻叭障挛�，在大興西路蔬菜市場賣豬肉的王師傅眼巴巴地看著擺放整齊的豬肉乏人問津，煩躁的情緒油然而生。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局西安調(diào)查隊(duì)調(diào)查，去年四季度以來，豬肉價(jià)格持續(xù)下滑，甚至在2014年春節(jié)期間豬肉價(jià)格亦未止跌，且降幅呈逐月擴(kuò)大趨勢(shì)。
“豬肉價(jià)格便宜了，顧客對(duì)豬肉的需求也減少了，干這行生意太難做了。”前日下午，在大興西路蔬菜市場賣豬肉的王師傅眼巴巴地看著擺放整齊的豬肉乏人問津，煩躁的情緒油然而生。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局西安調(diào)查隊(duì)調(diào)查，去年四季度以來，豬肉價(jià)格持續(xù)下滑，甚至在2014年春節(jié)期間豬肉價(jià)格亦未止跌，且降幅呈逐月擴(kuò)大趨勢(shì)。
豬肉價(jià)格一直走低
“現(xiàn)在顧客對(duì)蔬菜、水果的需求量要高于豬肉，一次買三四斤水果，而對(duì)豬肉即使買，也是一兩斤。賣不動(dòng)肉，排骨相對(duì)還好賣一些。”王師傅說，豬肉價(jià)格一直走低，而銷量卻不見好轉(zhuǎn)，與逐漸升高的氣溫也有關(guān)系�！疤鞜崃耍藗兊目谖毒推宓恍�，所以再便宜也賣不動(dòng)。”
今年一季度，豬肉價(jià)格降幅呈不斷擴(kuò)大的趨勢(shì)，1-3月份，豬肉價(jià)格環(huán)比分別下降0.6%、3.7%、8.8%。3月份，西安市場豬后腿肉、五花肉平均價(jià)格分別為22.8元/公斤、21.77元/公斤，創(chuàng)2011年以來的水平，與2011年的價(jià)格相比，豬肉價(jià)格降幅達(dá)28.6%。1-3月份，豬肉價(jià)格累計(jì)下降12.7%。
多重因素拉低豬肉價(jià)格
對(duì)于豬肉價(jià)格下降的原因，國家統(tǒng)計(jì)局西安調(diào)查隊(duì)的工作人員介紹說，近年來，盡管散養(yǎng)戶不斷的退出生豬養(yǎng)殖，但規(guī)�；i養(yǎng)殖卻在不斷擴(kuò)大，豬肉的供應(yīng)量有所上升�！熬用耧嬍秤^念趨向健康導(dǎo)致需求量降低，過年儲(chǔ)存豬肉的觀念已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殡S吃隨買的消費(fèi)理念。另外替代品牛、羊肉消費(fèi)量增多，也進(jìn)一步加劇了市場豬肉供大于求的局面。”
防豬賤傷農(nóng)豬貴傷民國家統(tǒng)計(jì)局西安調(diào)查隊(duì)的工作人員建議，兼顧養(yǎng)殖戶以及消費(fèi)者利益，防范豬肉價(jià)格大起大落，適當(dāng)調(diào)整養(yǎng)豬補(bǔ)貼政策。目前應(yīng)該主要靠市場規(guī)律自發(fā)的調(diào)節(jié)生豬市場，政府對(duì)養(yǎng)豬補(bǔ)貼款可以轉(zhuǎn)為價(jià)格調(diào)節(jié)基金，用于對(duì)生豬市場的價(jià)格調(diào)控，市場價(jià)格過高或者過低時(shí)，用于養(yǎng)殖戶、低收入人群和弱勢(shì)群體的肉價(jià)補(bǔ)貼。