在現(xiàn)在社會的這個大環(huán)境下，人們對食品普遍產(chǎn)生了恐慌感，我們甚至不敢享受食物帶來的美味，有些人每天進食只是為了活著。這不得不說是食品行業(yè)一個的悲哀。
    人不飲水生命能維持三天左右，礦難地震留下來的生命奇跡揭示了斷絕飲食生命維持的極限，常言道，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃發(fā)心慌。衣食住行是人們生活的基本需求，人類逐步走向文明，原始人是茹毛飲血，僅能吃得飽，到現(xiàn)今隨著社會的進步，文明的發(fā)展，不單是吃得飽，而且是吃得好，且營養(yǎng)健康。
    隨著世界人口的增加，生活的快節(jié)奏，天然的農(nóng)產(chǎn)品及生產(chǎn)方式已不能滿足生存的需要，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，食品工業(yè)應(yīng)運而生，農(nóng)藥化肥生長素等促使了農(nóng)作物禽肉蛋的快速生長。食品添加劑改變了食品的色香味，促使了商品食品的快速發(fā)展，給人們生活帶來了前所未有的便利�？梢哉f沒有這些農(nóng)業(yè)食品方面的人工合成物，也就沒有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，現(xiàn)代食品工業(yè)。
    但飲食方面的所謂文明也帶來了一系列的飲食品的問題，使人類健康某種程度上受到一定威脅，生存環(huán)境及身體內(nèi)環(huán)境受到一定污染。
    在我國改革開放的進程中，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，飲食品出現(xiàn)了一些食品問題，從三鹿奶粉，地溝油到后來曝光的諸多食品事件觸目驚心，駭人聽聞，人們驚呼：我們吃什么？我們還敢吃半成品食品嗎？生活的快節(jié)奏沒有選擇的余地，只能忍耐等待，對于食品事件政府屢出重拳，治理整頓，但屢禁不絕，如斬草不能除根。
    目前政府涉農(nóng)及食品的部門眾多，從農(nóng)田到餐桌雖有多部門齊抓共管，但問題饅頭的出現(xiàn)說明多個部門管不住一個饅頭，說明食品監(jiān)管的難度。
    隨著市場經(jīng)濟的深入發(fā)展，金錢的誘惑，商業(yè)道德的滑坡，誠信的缺失促使了一些人抓經(jīng)濟不擇手段，把一些未經(jīng)深入研究的農(nóng)業(yè)科技用于食品原材料的生產(chǎn)及半成品食品的加工，而引發(fā)了一些無法彌補的人體事件，發(fā)人深省。
    食品的監(jiān)管強調(diào)誠信固然好，嚴(yán)厲監(jiān)管不可少，家庭三餐有主婦，單位市場伙食有機構(gòu)，既然國家是一個十多億人口的大家庭，理應(yīng)有專管飲食品的專職機構(gòu)，現(xiàn)雖有國家食品藥品監(jiān)督管理局，但它歸屬衛(wèi)生部，是一個副部級單位，而衛(wèi)生部，農(nóng)業(yè)部和國家質(zhì)檢總局，商務(wù)部，發(fā)改委等都是部級單位，副部級單位協(xié)調(diào)部級單位，工作程序會有問題。
    根據(jù)現(xiàn)實情況，食品藥品問題的頻發(fā)，宜分開食品與藥品的管理機構(gòu)。像住房城鄉(xiāng)建設(shè)部、交通部一樣，食品業(yè)宜成立國家食品部，全權(quán)負責(zé)食品，專管人民群眾的“吃飯”問題，而藥管部門專管人民群眾的“吃藥”問題，各司其職，名正言順，化細化的管理，使人民吃上飯，放心藥。
    有了專職的牽頭的食品專管機構(gòu)-國家食品部，它將會使我國的食品質(zhì)量邁入快車道，它全權(quán)監(jiān)管食品從農(nóng)田到餐桌的全過程，從源頭治理諸多事宜，組織領(lǐng)導(dǎo)食品科研，開發(fā)新食品，管理食品企業(yè)，認(rèn)證成品食品，管理好保健品，使保健品成為濃縮的另類健康食品，不能和藥品混為一談。
    民以食為天，監(jiān)管好食品是人民群眾的期待，相信在黨和政府的領(lǐng)導(dǎo)下，我國的食品質(zhì)量會越來越好。