5月起，全省范圍內(nèi)開展十二運食品專項整治工作，對重點品種、重點區(qū)域等開展食品隱患排查。昨天，記者從遼寧省食安辦獲悉，前幾日，我省組織了遼寧省暨十二運食品事故應急演練。
    我省進行十二運食品事故應急演練
    為保障我省全運會賽會期間的食品，強化食品突發(fā)事件應急處置能力，省食安辦和組委會食品保障部，組織了遼寧省暨十二運會食品事故應急演練，參演隊伍由各地食安辦、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)、服務業(yè)等有關監(jiān)管部門的技術(shù)骨干組成。
    應急演練模擬了常見易發(fā)食物中毒和十二運防控重點食源性興奮劑（瘦肉精）等真實事故處置現(xiàn)場，首次由各地食安辦牽頭組織多個食品監(jiān)管部門聯(lián)動，在短時間內(nèi)共同解決處置涉及多環(huán)節(jié)的復雜食品事故，磨合鍛煉各部門之間相互配合協(xié)作能力。
    演練中發(fā)現(xiàn)部分地區(qū)食品事故現(xiàn)場流行病學調(diào)查能力偏弱，在對模擬現(xiàn)場開展流行病學調(diào)查中，多數(shù)地區(qū)能夠查明致病因素和污染食品，但過度依賴生物樣品和食物留樣檢測結(jié)果，而忽視現(xiàn)場環(huán)境和餐具、加工用具的檢測，導致不能準確判斷污染產(chǎn)生環(huán)節(jié)。
    十二運食品事故信息發(fā)布  統(tǒng)一由組委會負責
    當前省食安辦和組委會食品保障部已編制印發(fā)了各項食品保障預案、方案、標準規(guī)范和指導意見，組織專家編纂了《十二運食品有關法律法規(guī)規(guī)范標準文件匯編》，向社會公示審核確認備案了214家經(jīng)遴選的十二運食品供應企業(yè)和接待單位。組織開展了為期300天的十二運瘦肉精專項整治行動。
    按照十二運應急預案要求，十二運食品事故信息發(fā)布統(tǒng)一由組委會負責組織。
    食品事故處置結(jié)束后，食品保障部門應當組織有關部門及時做好總結(jié)，分析原因、評估效果、提出防范和處置建議，上報組委會。
    5月起全省開展十二運食品專項整治
    從5月起在全省范圍內(nèi)開展全省十二運食品專項整治工作，對重點品種、重點區(qū)域、重點行業(yè)、重點場所開展食品隱患排查，加強監(jiān)測評估，完善應急機制，嚴懲各類違法犯罪行為。
    我省要求各賽區(qū)全力做好測試賽和先期決賽食品保障工作，及時總結(jié)評估。開展全省食品督導檢查，重點檢查監(jiān)督員、保障設備、應急物資儲備是否到位，各項工作規(guī)則規(guī)范落實是否到位等。
    與此同時，各地疾控部門人才將進行系統(tǒng)培養(yǎng)，完善食品流行病學調(diào)查程序和內(nèi)容，強化流調(diào)隊伍日常演練和學習。
    省畜牧局和省服務業(yè)委將采取措施，加強各賽區(qū)相關監(jiān)管部門對食源性興奮劑防控，強化瘦肉精專項整治，增加監(jiān)督抽檢和巡查頻次，發(fā)現(xiàn)違法行為追蹤溯源，涉嫌刑事案件的及時移交公安部門偵辦，并協(xié)助提供相關證據(jù)。