作為大連嚴(yán)把食品的部門之一，大連市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所耗資近千萬引進(jìn)3組液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用儀。該儀器比以往儀器靈敏度提高10倍以上，各種違法、有害添加劑都會統(tǒng)統(tǒng)現(xiàn)形。
　　大連市民不但可以將食品送檢，該所還舉辦食品講座，向市民普及相關(guān)知識。
　　大連市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所食品產(chǎn)品檢驗(yàn)中心董主任介紹，如果檢測某種植物的農(nóng)藥殘留，即便是殘留量僅為殘留限量的0.05%，這些儀器仍能輕易檢出。
　　如果市民想把買到的食品送檢，只需要注意：一是該所只負(fù)責(zé)食品成品檢測；二是報(bào)告單只是針對送檢樣品，非某種產(chǎn)品；三是會產(chǎn)生一定費(fèi)用。
　　董主任表示，該檢驗(yàn)中心的職責(zé)是食品成品，比如肉罐頭、奶粉等，瘦肉精等生肉檢測項(xiàng)目由農(nóng)委檢驗(yàn)部門負(fù)責(zé)。為了檢測的準(zhǔn)確性和可信度，該所在流程上進(jìn)行了“分離”，檢驗(yàn)管理部負(fù)責(zé)受理檢驗(yàn)、制作目標(biāo)溶液；檢驗(yàn)中心負(fù)責(zé)檢驗(yàn)并出具結(jié)論。
　　比如市民想檢測一盒肉罐頭，已經(jīng)開盒是不行的，因?yàn)闊o法排除人為干擾，可以買盒一模一樣的肉罐頭送檢。得出的檢驗(yàn)報(bào)告只針對送檢樣品，不會帶有產(chǎn)品商標(biāo)和廠家信息，也無法成為維權(quán)依據(jù)。
　　為了讓市民知道“我們都管啥，我們在忙啥”，副所長、總工程師李海燕多次在所里為前來參觀的市民講解。李海燕表示，該所負(fù)責(zé)的領(lǐng)域跟市民貼近的當(dāng)屬包裝食品，“還包括穿的衣服、用的日用品、戴的首飾以及裝修材料甚至室內(nèi)空氣污染。 ”
　　她表示，大連市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所是國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局下屬重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，不少產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)就是由該所制定。該所日常工作分為兩大部分，一是按國家標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品進(jìn)行日常檢測；二是產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控和預(yù)警。
　　李海燕表示，近年通過媒體很多產(chǎn)品質(zhì)量問題被曝光，不能簡單地認(rèn)為產(chǎn)品質(zhì)量環(huán)境變差，因?yàn)槿藗儷@取信息的渠道多元化，透明度在不斷提高。