國家食品藥品監(jiān)督管理總局近日發(fā)布消息稱，將把牛、羊肉和“瘦肉精”列為監(jiān)督抽檢的重點品種和重點項目，加大抽檢力度。

據(jù)介紹，在近期的監(jiān)督抽檢及專項監(jiān)測中，發(fā)現(xiàn)部分省市地區(qū)的市場、超市、門店、餐館經(jīng)營的牛、羊肉（包含牛、羊內(nèi)臟產(chǎn)品）中含有“瘦肉精”。

食品重于泰山，新發(fā)地市場作為首都市民的“大菜籃子”，一直以來對進場銷售的牛羊肉都嚴(yán)格把關(guān)。按照《中華人民共和國食品法》有關(guān)規(guī)定，對進場的牛、羊肉及相關(guān)肉制品，建立并嚴(yán)格執(zhí)行進貨查驗、索證索票和記錄制度，明確專人負責(zé)驗收，要求所購牛、羊肉必須有檢疫、檢驗合格證明，并均能溯源。同時，加強對牛、羊肉的“瘦肉精”的進場檢驗檢測，發(fā)現(xiàn)問題立即處理并向監(jiān)管部門報告。

今年7月下旬，在豐臺區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局，新發(fā)地市場與保定瑞麗肉食品有限公司等7家牛羊肉及副產(chǎn)品定點屠宰廠簽訂《場廠掛鉤協(xié)議》。該協(xié)議旨在保障牛羊肉及副產(chǎn)品充足穩(wěn)定供應(yīng)的同時，確保食品，首都消費者吃上放心肉。