連續(xù)不斷的高溫，使得生豬和豬肉價格均出現(xiàn)不同程度上漲，目前生豬出場價漲了近1成，已經影響到了零售價。記者走訪市場了解到，豬肉零售價也漲了1——2元/斤不等。
    豬肉漲價1元
    據(jù)廣州市物價局價格監(jiān)測中心的數(shù)據(jù)顯示，由于7月氣溫居高不下，廣州市生豬出場價格持續(xù)上揚，生豬（良種瘦肉型）從7.48元/公斤漲到8.11元/公斤，生豬（良種雜交型）從7.50元/公斤漲到8.12元/公斤，上述兩類生豬分別漲了約8.4%、8.1%。監(jiān)測中心分析，因高溫天氣不利于生豬生長和運輸，養(yǎng)殖戶看漲預期比較樂觀等因素，廣州市生豬價格有所上漲。
    在中秋節(jié)臨近、生豬出場價格上漲兩大因素的影響下，豬肉終端零售價出現(xiàn)上漲。“瘦肉、排骨之類的都漲了1到2元每斤，上周瘦肉賣到20元/斤，排骨25元/斤。”沙河市場一肉檔檔主稱，糧油公司那邊的豬一般都是廣西、湖北等地運過來，天氣太熱了，在運輸途中會有豬死掉，所以這些成本就分攤到他們身上。
    酷暑天氣是價格上漲主因
    “氣溫太高，生豬很容易在死在運輸途中，成本高了，零售商的進貨價也就高了，所以豬肉的零售價也漲了1元左右�！焙Ｖ槿獠耸袌鰞r格信息員貞姐稱，目前該市場的豬肉銷量并沒有因為漲價了而減少。
    據(jù)記者了解，7月份豬價上漲的原因包括高溫天氣影響生產供應、養(yǎng)戶壓欄惜售的心理預期以及生豬出欄水平相對下降等因素，這些因素仍可能繼續(xù)成為8月份豬價的重要推手。而廣州地區(qū)主要是廣西和湖南過來的生豬，價格比較低，本地豬以良種豬為主，由于天氣炎熱阻礙生豬的調入，直接促使了生產和批發(fā)環(huán)節(jié)價格持續(xù)恢復性上漲。