近日，燕之屋《燕窩精華飲的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化》項(xiàng)目通過福建省科技成果評(píng)審。
評(píng)審當(dāng)天，福建省食品工業(yè)協(xié)會(huì)組織福建農(nóng)林大學(xué)、福建師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、福建省糧油科學(xué)技術(shù)研究所、福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心、福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院等單位有關(guān)專家依照《福建省食品行業(yè)科技成果評(píng)審管理辦法》，對(duì)燕之屋完成的《燕窩精華飲的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化》項(xiàng)目進(jìn)行討論、質(zhì)詢，認(rèn)為該項(xiàng)目利用超微粉碎技術(shù)結(jié)合酶解技術(shù)酶解固體燕窩，燕窩酶解效率和得率得到有效提高，項(xiàng)目成果的應(yīng)用對(duì)燕窩產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)具有重要的推動(dòng)作用。（轉(zhuǎn)自《科技項(xiàng)目評(píng)審意見書（閩食科評(píng)字[2021]03號(hào)》）
此次燕之屋《燕窩精華飲的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化》項(xiàng)目，憑借其創(chuàng)造性、實(shí)用性及技術(shù)先進(jìn)性等方面的出色表現(xiàn)，獲得了專家評(píng)審的一致認(rèn)可，是業(yè)界對(duì)燕之屋在產(chǎn)品研發(fā)投入、科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新等領(lǐng)域的又一重要肯定。
23年專注高品質(zhì)燕窩，燕之屋砥礪深耕，自建生產(chǎn)基地，擁有無塵車間、先進(jìn)的燕窩加工生產(chǎn)線、研發(fā)設(shè)備，同時(shí)聘任來自中國(guó)科學(xué)院和中國(guó)工程院的專家院士領(lǐng)銜產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，通過不斷對(duì)產(chǎn)品及工藝進(jìn)行升級(jí)和改良，對(duì)新產(chǎn)品投入大量資源，以天然、純凈、健康的狀態(tài)，將高品質(zhì)燕窩產(chǎn)品呈現(xiàn)給消費(fèi)者。
隨著市場(chǎng)的不斷發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求日益增高。為滿足不斷變化的消費(fèi)者需求，產(chǎn)品創(chuàng)新成為企業(yè)的必然選擇，燕之屋也不例外。在技術(shù)團(tuán)隊(duì)的帶領(lǐng)下，燕之屋以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，不斷研發(fā)出高品質(zhì)的新產(chǎn)品，目前在研新品多達(dá)20余款，涉及多個(gè)產(chǎn)品品類及相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域。截止2021年8月底，燕之屋因新產(chǎn)品、新技術(shù)的研發(fā)和工藝研究，已獲得專利22項(xiàng)（其中發(fā)明專利12項(xiàng)，實(shí)用新型專利6項(xiàng)，外觀設(shè)計(jì)專利4項(xiàng)）。
2012年，燕之屋創(chuàng)新推出“碗燕”，通過了專利《一種速食燕窩軟罐頭的制作方法，專利號(hào)：ZL 2014 1 0393800.4》以及《碗燕碗（YZW-02），專利號(hào)：ZL 2018 3 0353636.9》構(gòu)建堅(jiān)實(shí)的技術(shù)壁壘，在2013年入圍中國(guó)產(chǎn)品創(chuàng)新100強(qiáng)；2014年，燕之屋推出即燉燕窩，免去燉煮燕窩過程中可能遇到的問題，囊獲發(fā)明專利《一種免挑免泡即燉燕盞的生產(chǎn)方法，專利號(hào)：ZL 2014 1 0393347.7》；2020年，燕之屋研發(fā)團(tuán)隊(duì)攜手江南大學(xué)與福建農(nóng)林大學(xué)，共同開發(fā)了手沖鮮泡燕窩產(chǎn)品，該產(chǎn)品獲得兩個(gè)實(shí)用新型專利授權(quán)（一種用于凍干燕窩的盞形容器，專利號(hào)：ZL201921976522.X；一種盞形凍干燕窩封口模具的改進(jìn)結(jié)構(gòu)，專利號(hào)：ZL202020556445.9）。
多年來，燕之屋在產(chǎn)品創(chuàng)新項(xiàng)目中，充分調(diào)動(dòng)企業(yè)內(nèi)部的研發(fā)資源，堅(jiān)持以用戶需求為導(dǎo)向，突破相關(guān)產(chǎn)品的技術(shù)壁壘，以高科研含金量的產(chǎn)品創(chuàng)新推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)全行業(yè)協(xié)同創(chuàng)新和交流合作。
科研創(chuàng)新是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基石和動(dòng)力。燕之屋《燕窩精華飲的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化》項(xiàng)目收獲了行業(yè)專家的嘉獎(jiǎng)，同時(shí)也對(duì)燕之屋后續(xù)發(fā)展提出了新的標(biāo)準(zhǔn)和要求。燕之屋將立足成果，專注科研創(chuàng)新，帶動(dòng)燕窩品類創(chuàng)新升級(jí)，推動(dòng)中式滋補(bǔ)文化得以傳承和發(fā)展。