又到了一年中食補(bǔ)養(yǎng)生的時(shí)節(jié)，不少人已經(jīng)吹響了“食補(bǔ)養(yǎng)生”的號(hào)角。谷物、豆類、堅(jiān)果、薯類等種子和根莖類的天然食材，作為餐桌上的綠色“新貴”，成為一種體現(xiàn)生活品質(zhì)的時(shí)尚生活方式。

秋冬食補(bǔ)，五谷為先

對(duì)于吃多了大魚大肉的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，谷物和藥食同源的植物食材是必需的食物之一。面對(duì)品種繁多的食補(bǔ)佳品，如何選擇適合自己的呢？可以按照個(gè)人的需求挑選和搭配。淮山補(bǔ)脾養(yǎng)胃，薏米健脾滲濕，適合脾胃虛弱的人群食用；銀杏斂肺定喘，南杏仁滋肺，適合秋冬養(yǎng)肺食用。

研究發(fā)現(xiàn)，五谷胚芽營(yíng)養(yǎng)加倍，更適宜人體吸收。所以，營(yíng)養(yǎng)專家建議，選用“胚芽五谷”。胚芽五谷類是谷物和豆類的種子萌發(fā)出0.3厘米的“黃金幼芽”。

傳統(tǒng)五谷，時(shí)尚新食法

對(duì)于快節(jié)奏的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，如何健康、方便、快捷地食用成為重要問(wèn)題。而傳統(tǒng)的谷物、豆類、堅(jiān)果、薯類等種子和根莖類的天然食材，往往因費(fèi)時(shí)費(fèi)力、口感不佳，逐步遠(yuǎn)離現(xiàn)代人群的餐桌。

記者在超市中發(fā)現(xiàn)了一種適合現(xiàn)代人的食用方式和品牌——五谷磨房，它將多種食材低溫烘焙、研磨成粉直接沖泡。低溫烘焙限度地保留了食材原有的性味、口感和營(yíng)養(yǎng)，而簡(jiǎn)單方便的沖泡形式也迎合了現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活方式。人們還可以根據(jù)食材的效用和需求，將多種有益身體的五谷雜糧進(jìn)行科學(xué)搭配。據(jù)悉，五谷磨房在沃爾瑪、家樂(lè)福、華潤(rùn)萬(wàn)家、大潤(rùn)發(fā)等全國(guó)1000多家大型超市設(shè)立品牌直營(yíng)專柜，是這一新品類的開創(chuàng)者和行業(yè)領(lǐng)跑者。

來(lái)源：晶爆