4月18日，“領(lǐng)跑未來(lái)，新鮮升級(jí)”2021年國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟（以下簡(jiǎn)稱(chēng)聯(lián)盟）工作會(huì)議在北京隆重召開(kāi)，本次大會(huì)邀請(qǐng)國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技教育司體制改革處處長(zhǎng)竇鵬輝，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼劉亞清，國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)王加啟、張養(yǎng)東，以及各乳品企業(yè)負(fù)責(zé)人出席，共謀優(yōu)質(zhì)乳發(fā)展新篇章。

會(huì)上，聯(lián)盟發(fā)布了優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)識(shí)與新產(chǎn)品成果，部署了2021年工作，并對(duì)堅(jiān)持實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，表現(xiàn)突出的先進(jìn)企業(yè)與個(gè)人進(jìn)行了表彰，風(fēng)行乳業(yè)榮膺“優(yōu)質(zhì)乳工程助力健康中國(guó)先進(jìn)企業(yè)”，公司總經(jīng)理韓春輝榮獲“奶業(yè)優(yōu)質(zhì)發(fā)展突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。

風(fēng)行乳業(yè)于2018年通過(guò)“國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程”項(xiàng)目驗(yàn)收，是華南地區(qū)首批“國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程”企業(yè)之一。公司堅(jiān)守“優(yōu)質(zhì)奶，只能產(chǎn)自本土奶”的科學(xué)理念，不斷完善供應(yīng)鏈體系，迭代“牛在身邊，奶更新鮮”的品牌基因。

一是提升奶源供應(yīng)保障能力，加快推進(jìn)自有奶源建設(shè)。風(fēng)行乳業(yè)一直堅(jiān)持通過(guò)生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖、生鮮乳質(zhì)量監(jiān)控的雙重把關(guān)，將生鮮乳菌落總數(shù)控制在1萬(wàn)CFU/mL以?xún)?nèi)，體細(xì)胞數(shù)控制在20萬(wàn)個(gè)/mL以?xún)?nèi)，優(yōu)于歐盟、新西蘭標(biāo)準(zhǔn)的40萬(wàn)個(gè)/mL以及美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的75萬(wàn)個(gè)/mL；自有牧場(chǎng)在城市可持續(xù)發(fā)展，距加工廠僅1小時(shí)車(chē)程，限度保障了原奶的新鮮品質(zhì)。

二是持續(xù)提升生產(chǎn)技術(shù)，優(yōu)化殺菌工藝，實(shí)現(xiàn)將生鮮乳殺菌溫度降到75℃，在保障新鮮和安全的同時(shí)，降低對(duì)牛奶的熱傷害，保留更多活性營(yíng)養(yǎng)。公司兩款明星產(chǎn)品——仙泉湖鮮牛奶和金牌鮮牛奶的乳鐵蛋白、免疫球蛋白含量是85℃殺菌工藝時(shí)的5倍，分別達(dá)到30mg/L、100mg/L以上，乳過(guò)氧化物酶達(dá)到2000U/L以上，β-乳球蛋白達(dá)到3400mg/L以上。

“十四五”期間，風(fēng)行乳業(yè)將堅(jiān)定實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，在夯實(shí)基礎(chǔ)、向內(nèi)挖潛的同時(shí)，持續(xù)為消費(fèi)者供應(yīng)更加營(yíng)養(yǎng)、美味、安全的優(yōu)質(zhì)乳品，以及快捷周到的服務(wù)。今年9月，風(fēng)行乳業(yè)年產(chǎn)30萬(wàn)噸的石灘生產(chǎn)研發(fā)基地即將投產(chǎn)，該基地位于增城，地處粵港澳大灣區(qū)核心區(qū)域，距離自有的仙泉湖牧場(chǎng)僅20公里距離，將圍繞國(guó)際化的生產(chǎn)線布局、精巧縝密的工業(yè)化設(shè)計(jì)、高標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)管控體系，結(jié)合高效的管理和運(yùn)營(yíng)模式，打造先進(jìn)、智能、高效、安全、節(jié)能、環(huán)保的工業(yè)生產(chǎn)體系，引領(lǐng)公司乃至廣東乳業(yè)邁進(jìn)工業(yè)4.0。通過(guò)對(duì)供應(yīng)鏈優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)從牧場(chǎng)到餐桌12小時(shí)的目標(biāo)，將更新鮮優(yōu)質(zhì)的牛奶送達(dá)消費(fèi)者。